소고기 메추리알 장조림은 짭짤하면서도 달콤한 맛으로 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 최고의 밥반찬이죠! 🥢 특히 부드러운 소고기와 탱글탱글한 메추리알의 조합은 정말 환상적이에요!

맛있게 만드는 비법을 알려드릴게요.

재료:

소고기(홍두깨살) 600g
메추리알 적당량
육수용 야채 (월계수잎, 통후추, 마늘, 생강, 대파)
간장 1컵
설탕 1/2컵
맛술 1/2컵
물 2컵

만드는 방법:

1. 소고기는 핏물을 제거하고 큼직하게 썰어줍니다.
2. 냄비에 소고기와 육수용 야채를 넣고 물을 넉넉하게 부어 끓여줍니다. 끓어오르면 거품을 제거해주세요.
3. 메추리알은 삶아 껍질을 까줍니다.
4. 소고기가 부드러워지면 간장, 설탕, 맛술을 넣고 끓여줍니다.
5. 메추리알을 넣고 약한 불에 30분 정도 더 조려줍니다.
6. 국물이 자작하게 줄어들면 완성!

팁:

소고기는 홍두깨살이나 양지를 사용하면 더욱 부드럽고 맛있게 즐길 수 있어요.
육수용 야채는 취향에 따라 추가하거나 제외해도 괜찮아요.
장조림 국물은 밥을 비벼 먹거나, 볶음밥, 덮밥 등 다양한 요리에 활용하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

소고기 메추리알 장조림은 만들기 어렵지 않아요!

재료만 준비되면 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 꼭 한번 만들어 드셔보세요!

집에서 만든 따끈따끈한 장조림으로 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요! 🍚