삶아서 헹궈 놓은 소고기를 넣어주세요. 이제 장조림 양념 레시피를 알려드릴게요! 소고기 장조림의 핵심은 바로 양념 레시피랍니다. 간장 1컵, 설탕 반 컵, 맛술 4큰술을 넣고 잘 섞어주면 기본 장조림 양념이 완성돼요. 여기에 마늘과 생강을 넣으면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있답니다.

마늘은 3~4쪽을 얇게 편 썰거나 다져서 넣고, 생강은 1~2쪽을 얇게 편 썰거나 다져서 넣으면 좋아요. 후추는 취향에 따라 약간 넣어주면 더욱 풍미를 더할 수 있어요.

Tip!진간장을 사용하면 더욱 진하고 깊은 맛을 낼 수 있어요. 멸치나 다시마를 넣고 끓인 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

장조림 양념을 넣고 끓이면 소고기가 양념을 흡수하며 맛있게 조려진답니다.

소고기 장조림, 더 맛있게 만드는 팁!

소고기 장조림은 끓이는 시간과 불 조절이 중요해요. 처음에는 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여서 20~30분 정도 끓여주세요. 중간중간 국물을 끼얹어주면 소고기가 더욱 부드러워지고 양념도 잘 배어요.

Tip! 소고기 장조림을 끓일 때 압력솥을 사용하면 더욱 부드럽게 조릴 수 있어요. 압력솥에 소고기와 양념을 넣고 30분 정도 끓여주면 됩니다.

소고기 장조림을 끓이는 동안 메추리알도 함께 넣어서 같이 조리면 더욱 풍성하고 푸짐한 맛을 즐길 수 있습니다. 메추리알은 끓는 물에 5분 정도 데쳐서 껍질을 까서 넣어주세요.

소고기 장조림은 밥과 함께 먹어도 좋지만, 샐러드나 샌드위치에 넣어 먹어도 맛있어요. 특히 아이들 반찬으로 인기가 많답니다.

소고기 장조림을 만들어 맛있게 드시고, 든든하고 건강한 한 끼 식사를 즐기세요!