조개모양의 초콜렛 만들기
화이트와 블랙의 아름다운 마블링이 돋보이는 조개 모양 초콜릿을 만들어 보세요! 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿을 동량으로 준비하여, 멋진 조개 모양 초콜릿을 만들 준비를 시작해 보세요.
준비물
* 다크 초콜릿 (50g)
* 화이트 초콜릿 (50g)
* 조개 모양 틀 (실리콘 몰드가 좋습니다)
* 뜨거운 물
* 칼
* 스푼
만드는 방법
1. 초콜릿을 녹입니다. 먼저 다크 초콜릿과 화이트 초콜릿을 각각 중탕하여 녹여줍니다. 중탕은 냄비에 끓는 물을 넣고 그 위에 초콜릿을 담은 그릇을 올려 녹이는 방법입니다. 초콜릿이 녹으면 불에서 내려줍니다.
2. 마블링을 만듭니다. 다크 초콜릿을 조개 모양 틀에 반 정도 채웁니다. 그 위에 화이트 초콜릿을 조금씩 넣어 마블링 효과를 냅니다. 화이트 초콜릿을 넣고 나면 칼이나 스푼으로 살짝 섞어 자연스러운 마블링을 만들 수 있습니다.
3. 냉장 보관합니다. 조개 모양 틀을 냉장고에 넣어 약 30분 동안 굳힙니다. 초콜릿이 완전히 굳으면 틀에서 빼내면 됩니다.
조개 모양 초콜릿 만들기 팁
다크 초콜릿과 화이트 초콜릿의 비율을 조절하여 원하는 마블링 효과를 만들 수 있습니다. 화이트 초콜릿의 비율을 높이면 더욱 밝고 화려한 마블링을 연출할 수 있습니다.
초콜릿이 틀에서 쉽게 떨어지도록 틀에 살짝 기름을 바르는 것도 좋은 방법입니다. 특히 실리콘 몰드는 기름칠을 하지 않아도 초콜릿이 잘 떨어지지만, 플라스틱 몰드는 기름을 바르는 것이 좋습니다.
초콜릿이 틀에서 떨어질 때 조심스럽게 빼내세요. 굳은 초콜릿을 틀에서 빼낼 때 힘을 너무 세게 가하면 부서질 수 있습니다.
완성된 초콜릿은 실온에서 보관하면 3~4일 동안 맛있게 즐길 수 있습니다. 하지만 냉장 보관하면 더 오래 보관할 수 있습니다.
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Categories: 조개 모양 초콜릿, 달콤한 바다 향을 담다
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